Antalya’nın Aksu ilçesinde ata tohumlarıyla yetiştirilen, 10 ila 50 kilogram ağırlığındaki dev bal kabaklarında hasat başladı. Tam olgunlaşan ürünler, başta kabak tatlısı olmak üzere farklı amaçlarla Türkiye’nin birçok iline gönderiliyor.
Antalya’nın Aksu ilçesinde yaz sıcaklıklarının 40 dereceyi bulduğu günlerde yetişen dev bal kabaklarında hasat başladı. Mart ayında ekilen ve 10 ila 50 kilogram ağırlığa ulaşan kabaklar, Türkiye’nin birçok iline gönderiliyor.
Turizmin yanı sıra tarımsal üretimiyle de dikkat çeken Aksu’nun Macun Mahallesi’nde üretici Osman Cirit, 5 dekarlık alanda yetiştirdiği bal kabaklarını toplamaya başladı. Yüksek sıcaklıklarda iç olgunluğunu tamamlayan kabaklar, özellikle restoran ve otellerde hazırlanan kabak tatlısında kullanılmak üzere yoğun talep görüyor.
Ata tohumlarıyla üretim yaptıklarını belirten Osman Cirit, geleneksel lezzeti yaşatmaya çalıştıklarını ifade ederek, “Mart ayında ekim yapıyoruz. Kabaklarımız 10 ila 50 kilogram arasında değişiyor. Erken hasatta istenilen iç kalite oluşmuyor. Bu nedenle tam olgunlaşmasını bekliyoruz. Uygun koşullarda saklanan kabaklar 12 aya kadar dayanabiliyor.” dedi.
[eii post_id=”683″ theme=”1″]
Aksu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatemur ise yaz döneminde örtü altı üretimin azalmasına rağmen açık alandaki tarımsal faaliyetlerin sürdüğünü söyledi.
Bal kabağı üretiminin ilçedeki tarımsal çeşitliliğe önemli katkı sağladığını vurgulayan Boğatemur, dekardan 3 ila 5 ton verim alındığını, bazı bal kabaklarının ise 40 kilogramın üzerine çıktığını belirtti.
